仏壇を迎えて間もないと、「毎日何を供えればいいのか」「下げるのはいつか」「供えてはいけないものは」と迷うものです。まず要点です。
- お供えの基本は「五供（ごくう）」＝香・花・灯明・浄水・飲食の5つ。毎朝この5つを整えれば根幹は満たせます。
- お仏飯（ご飯）は湯気が消えたら（正午前が目安）下げ、家族でいただく（おさがり）。
- 肉・魚・五辛（ニンニク等）・日持ちしないものは避けます。
- 浄土真宗はお水・お茶を供えません（後述）。
この記事では「何を供えるか・どこに置くか・いつ下げるか・してはいけないこと」を、宗派の違い（特に浄土真宗）も含めて中立にまとめます。豪華に供えることよりも、できる範囲で毎日続けること——それが供養の本質です。なお仏具の配置や段構成は「仏壇の飾り方」を、花の種類・避ける花は別記事をご覧ください。
お供えの基本「五供（ごくう）」とは
仏壇のお供えは、次の5つ（五供）が基本です。
- ①香（お線香）……場を清め、香りを仏様に届けます。
- ②花（仏花）……枯れる前に取り替えます（花の種類は別記事で解説）。
- ③灯明（ろうそく）……火は手であおいで消し、口で吹き消さないのが作法です。
- ④浄水（お水・お茶）……毎朝、新鮮なものに替えます。
- ⑤飲食（お仏飯）……炊きたてのご飯を湯気ごと供えます。
毎日すべてを完璧にする必要はありません。香・灯明・浄水・飯だけでも、心を込めれば十分です。
お仏飯（ご飯）の盛り方・置き方・下げるタイミング
盛り方は宗派で異なる
ご飯は仏飯器（ぶっぱんき）に盛ります。形は宗派によって異なります。
| 宗派 | ご飯の盛り方 |
|---|---|
| 浄土真宗 本願寺派（お西） | 蓮のつぼみ形（蓮莟形・山なり） |
| 浄土真宗 大谷派（お東） | 円柱形（蓮実形） |
| その他の宗派（曹洞宗・真言宗など） | 形の決まりはない（こんもり丸く） |
※浄土真宗内でも興正派など派によって細部が異なります。きれいに整える「盛糟（もっそう）」という型もあります。正式には菩提寺に確認すると確実です。
置く位置と下げるタイミング
仏飯器・茶湯器は本尊の前（中段）に置きます（くわしい配置は「仏壇の飾り方」へ）。湯気が消えたら下げるのが目安で、朝に供えたら正午前には下げます。長く置くと傷むためです。
「おさがり」をいただく意味
下げたご飯やお供えは、捨てずに家族でいただきます（おさがり）。食べることで仏様とのご縁をいただき、供養が完結すると考えられています。食品を無駄にしない、という意味でも自然な習わしです。
お水・お茶──浄土真宗だけ「供えない」理由
一般的な宗派では、茶湯器（ちゃとうき）にお水かお茶を入れ、毎朝替えます。水でもお茶でも構いません。
一方浄土真宗では、お水・お茶を供えません。「極楽浄土には飢えも渇きもない」という教えに基づくもので、略式ではなく信仰の表れです。代わりに華瓶（けびょう）に樒（しきみ）を挿して浄らかな香りを供えます。浄土真宗の考え方は「浄土真宗の位牌・本尊」もご覧ください。
お菓子・果物のお供え
- 選ぶもの……日持ちする個包装のお菓子（焼き菓子・せんべい・飴）や果物が管理しやすく、下げたあと分けやすいです。
- 置き方……高坏（たかつき）や供物台にのせ、半紙を敷いて、正面（ラベル）を仏様側に向けます。
- 高坏がなければ……白い小皿でも構いません。道具より、供える気持ちが大切です。
傷む前に下げ、おさがりとしていただきましょう。
仏壇にお供えしてはいけないもの
- 肉・魚……仏教には「有情（心をもつ生き物）を傷つけない」という考えがあり、その命を奪った肉・魚はお供えになじまないとされます。
- 五辛（ごしん）……ニンニク・ネギ・ニラ・ラッキョウ・ノビル。においが強く、修行の妨げになるとして避けられてきました。
- 日持ちしないもの・においの強いもの……傷みやすく、衛生面でも避けます。
- お酒……「不飲酒戒（ふおんじゅかい）」の考えから、原則は控えます。
ただし、故人が好きだったものを供えたいという気持ちは自然なことです。その場合は無理に禁じず、早めに下げて食品を無駄にしない配慮をすれば十分です。形の正しさより、偲ぶ心が何よりの供養です。
毎日のお供えが難しいときは
「毎朝炊きたてを供えなければ」と気負う必要はありません。
- 炊きたてでなくてもよい……保温や冷凍解凍のご飯でも失礼にはあたりません。
- 毎日できなくてもよい……命日・月命日・お盆・お彼岸などの節目だけでも構いません。
大切なのは完璧さより、続けられる形で手を合わせること。その心がいちばんの供養になります。
品目別 下げるタイミング早見表
| お供え | 下げるタイミング |
|---|---|
| お線香 | 燃え尽きるまで（放置せず火の始末を確認） |
| ろうそく | お参りが済んだら消す |
| お水・お茶 | 毎朝新しいものに交換 |
| ご飯（お仏飯） | 湯気が消えたら（正午前が目安） |
| お菓子・果物 | 傷む前に（数日以内） |
| 生花 | 枯れる前に交換 |
よくある質問
Q. 仏壇のご飯はいつ下げればいいですか？
湯気が出なくなった頃が目安です。朝に供えたら正午前に下げます。下げたご飯はおさがりとして家族でいただきます。捨てずに食べることが供養の完結と考えられています。
Q. 毎日お供えできない場合はどうすればいいですか？
心が供養の本質です。難しい場合は命日・月命日・お盆・お彼岸などの節目だけでも構いません。保温・冷凍解凍のご飯でも失礼にはあたりません。
Q. 浄土真宗ではお水を供えないと聞きましたが本当ですか？
本当です。「極楽浄土には飢えも渇きもない」という教えに基づき、お水やお茶は供えません。代わりに華瓶に樒を挿します。ご飯の盛り方も本願寺派は蓮のつぼみ形、大谷派は円柱形と異なります。詳しくは菩提寺にご確認ください。
Q. 仏壇に肉や魚を供えてはいけないのはなぜですか？
仏教では「心をもつ生き物（有情）を傷つけない」という考えが根本にあり、命を奪った肉・魚はお供えになじまないとされてきました。ただし故人の好物を供えたい気持ちは自然です。その場合は早めに下げ、食品を無駄にしない配慮をしましょう。
Q. お菓子や果物はどこに置けばいいですか？
高坏や供物台に半紙を敷いてのせ、正面を仏様側に向けます。高坏がなければ白い小皿でも構いません。個包装で日持ちするものが管理しやすく、下げた後に分けやすいです。
Q. ご飯の盛り方に決まりはありますか？
宗派で異なります。浄土真宗本願寺派は蓮のつぼみ形、大谷派は円柱形に盛ります。それ以外の宗派では形の指定がないのが一般的です。盛糟（もっそう）という型を使うときれいに整います。
Q. お酒や飲み物を供えてもいいですか？
原則として、お酒は控えるのが基本です。ただし故人が好きだった場合は、気持ちとして供え、早めに下げる配慮をすれば差し支えありません。地域や家の慣習にもよるため、迷う場合は菩提寺に相談しましょう。
まとめ
- 基本は五供（香・花・灯明・浄水・飲食）。毎朝整えれば根幹は満たせる。
- ご飯は湯気が消えたら下げ、おさがりをいただく。盛り方は宗派で異なる。
- 浄土真宗はお水・お茶を供えず、華瓶に樒。
- 肉・魚・五辛は避ける。故人の好物は早めに下げる配慮を。
- 毎日できなくても、続けられる形で手を合わせる心が大切。
お供えの中心にあるのは、故人を偲ぶ気持ちです。仏壇に祀る本位牌のご準備がまだの方は、四十九日に向けて「四十九日法要」「本位牌とは」もご参考ください。お位牌Maker®は全国の寺院・僧侶にもご利用いただいている本位牌の通販です（文字入れ・送料込み・最短当日発送）。
